產(chǎn)品分類
不銹鋼廚房設(shè)備 不銹鋼食品機(jī)械 不銹鋼護(hù)欄 激光切割 |
聯(lián)系我們 Contact Us
電話:0318-2369520
傳真:0318-7015819
郵箱:[email protected]
聯(lián)系人:13931809520
地址:衡水市桃城區(qū)鄭家河沿鎮(zhèn)談家莊村
傳真:0318-7015819
郵箱:[email protected]
聯(lián)系人:13931809520
地址:衡水市桃城區(qū)鄭家河沿鎮(zhèn)談家莊村
公司新聞
廚具分類
發(fā)布者:hsjinchu 發(fā)布時(shí)間:2015/3/23
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫(kù),,副食、干貨庫(kù),,腌制間,,面點(diǎn)、小吃間,,涼菜間,,蔬菜初加工間,肉類,、水產(chǎn)加工間,,垃圾間,切配間,,打荷區(qū),,烹飪區(qū),蒸煮區(qū),,配餐區(qū),,售賣、傳菜區(qū),,就餐區(qū),。
1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛�,,蒸飯柜,,湯爐,煲仔爐具,,蒸柜,,電磁爐,微波爐,,烤爐,;
2、儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架,、米面柜,、打荷臺(tái)冰箱、冰柜,、冷庫(kù)等,,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái),、各種底柜,、吊柜、角柜,、多功能裝飾柜等,;
3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗物盆、洗碗機(jī),、高溫消毒柜等,,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,;
4,、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺(tái)面,,整理,、切菜、配料,、調(diào)制的工具和器皿,。
1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛�,,蒸飯柜,,湯爐,煲仔爐具,,蒸柜,,電磁爐,微波爐,,烤爐,;
2、儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架,、米面柜,、打荷臺(tái)冰箱、冰柜,、冷庫(kù)等,,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái),、各種底柜,、吊柜、角柜,、多功能裝飾柜等,;
3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備,、洗物盆、洗碗機(jī),、高溫消毒柜等,,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,;
4,、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺(tái)面,,整理,、切菜、配料,、調(diào)制的工具和器皿,。
下條新聞:什么是不銹鋼材料 |